Laatst gepubliceerde artikels...

Andere

Klantenreacties

Wat klanten ervan vonden… Het is altijd leuk om achteraf wat Feedback te krijgen van de klanten, zo kunnen wij ons verder specialiseren en steeds verbeteren in onze doelstellingen… KLIK op de reactie om te Lees verder…

Desserten

Eclairs maken

INGREDIËNTEN voor de eclairs: 100 g boter 100 g melk 100 g water 150 g patisseriebloem 7 eieren een vleugje fleur de sel BEREIDEN: Verwarm de oven voor op 220°C. Begin met de boter te Lees verder…

Desserten

Vederlichte biscuit

INGREDIËNTEN Met deze receptuur wordt je biscuit ongeveer 6-7 centimeter hoog. Daarna kun je deze natuurlijk nog doorsnijden en vullen. MAAT (∅ CM) 15 20 22 24 25 26 28 30 35 Ei (gram) 100 Lees verder…

Desserten

Biscuit recept

BENODIGDHEDEN: 3 eieren 100 gram suiker100 g 100 gram zelfrijzende bloem 100 gram boter BEREIDING Verwarm uw oven op 170°C Neem een springvorm naar keuze, vet deze in met borstel en boter achteraf even wat Lees verder…

Desserten

Soezen bakken

BENODIGDHEDEN: 50 gram boter 4 eieren 125 gram water 100 gram bloem BEREIDING Verwarm uw oven op 190°C Neem een cakejesvorm naar keuze, wij namen die van de mini cupcakes voorgevormd 24 stuks en vette Lees verder…

Desserten

Chocolademousse 3.2

BENODIGDHEDEN: 300 gram chocolade 90 gram boter 6 eigelen 15 dl room 60 gram suiker 12 eiwitten BEREIDING Smelt de boter met de chocolade traag op een laag vuurtje op bain-marie. Wanneer je de boter Lees verder…

Desserten

Aardbeien met chocolade

250 g aardbeien 250 g pure chocolade 1 klontje boter Enkele muntblaadjes (optioneel) BEREIDING Doe de chocolade en het klontje in een kom. Laat  smelten in de bain-marie, let op dat het niet te heet Lees verder…

Desserten

Banketbakkersroom

BENODIGDHEDEN: 1 liter melk 4 eieren 100 gram vanillepoeder 150 gram kristalsuiker BEREIDING Giet 3/4de van de melk in de kom, samen met de helft van de suiker. Zet deze op het vuur tot aan Lees verder…

Desserten

Speculaaskoeken

BENODIGDHEDEN: 1 ei 180 gram donker bruine suiker 340 gram bloem 1 zakje bakpoeder 120 gram boter 2 eetlepels honing 3 koffielepels speculaaskruiden BEREIDING Verwarm uw oven op 180°C Neem dan een ovenplaat en gebruik Lees verder…

Desserten

Vanille cupcakes

BENODIGDHEDEN: 125 gram zelfrijzende bloem 1 koffielepel citroensap 3 eetlepels melk melk 125 gram roomboter 125 gram kristalsuiker 1 zakje vanillesuiker 1 snuifje zout BEREIDING Verwarm uw oven op 180°C Neem een ovenplaat en gebruik Lees verder…

Desserten

Chocolade muffins maken

Chocolade muffins zijn altijd lekker en leuk om te maken, vooral samen met de kinderen. Laat het kind in jezelf naar boven komen en verlies jezelf in de creativiteit. En daarna… smullen maar 😉 Wat Lees verder…

Afhaal schotels

Familiefeestje

Dit weekend mochten we de catering doen voor een familiefeest in Oostmalle. Op het menu stonden: Hapjes voor de receptie Tomatensoep met ballekes Winters slaatje Kalkoenrollade met stroganoffsaus Gebakken patatjes Voor de kids ballekes met Lees verder…

Afhaal schotels

Visschoteltje nieuwjaar 2018

Visschoteltje nieuwjaar 2018 Benodigdheden: – Laagje rijst met gemengde sla – Zalm – Sardientjes op olie – Gebakken makreel – Paling – Garnalen – Afwerking nog wat fruit Smakelijk! © Foto’s en tekst: Eric Fels