BBQ – Ribbetjes

Ribbetjes op de BBQ, altijd een voltreffer. Het is absoluut niet nodig om een volledige rib op de BBQ te leggen. Wij versnijden de ribbetjes meestal in kleinere porties. Gemarineerd en een tiental minuutjes op de BBQ. Je kunt ook afwachten tot het vlees zelf van de botjes valt. Wil je ze gewoon klaarmaken zonder …

Lees meer

BBQ – Brochettes

Brochettes zijn een vaste waarde op de BBQ Wij maken onze brochettes in huis. Op vraag van de klant kunnen diverse soorten vlees en/of groenten gebruikt worden. Zo vormen ze een klein braadspit dat mooi presenteert op het bord. Als tip geven wij altijd mee om de brochettes niet te groot te laten maken omdat de …

Lees meer

BBQ – Slaatjes

Diverse frisse salades worden eveneens in huis gemaakt. Seizoensgebonden producten hebben de voorkeur. In samenspraak met de klant gaan we zorgvuldig te werk. We toveren de meest diverse en creatieve slaatjes op tafel. Natuurlijk leveren we groenten zoals bloemkool, broccoli, tomaten enz… apart aan.

Aardappelsalade met spekjes

Voor een echt bijzondere aardappelsalade die kan tellen als een volwaardige maaltijd hebben wij het volgende recept ontwikkeld. Ingrediënten Mayonaise, aardappelen (vastkokend), sperzieboontjes, spekblokjes, peterselie, sjalotten, kerstomaatjes, citroen, dragon, yoghurt, peper en zout naar smaak. Hoe ga je te werk? Schil de aardappelen en zorg dat alle onvolkomenheden eruit zijn zoals ogen en zwarte stukjes. …

Lees meer