Romige kip goulash

Een romig goulashke smaakt altijd met een frietje… 😉 Dit recept van romige kip goulash is goed voor 36 Liter product. Wat heb je nodig…? 4 kilo rode en groene paprika’s 1 kilo ajuin 2 kilo worteltjes 1 kilo witte selder 2 bollen look 10 kilo kippenwit 2 liter room 3 liter verse kippenbouillon 1 potje …

Lees meer

Stoofvlees

Een echte klassieker uit de Vlaamse keuken is stoofvlees. Er zijn veel verschillende wijzen om stoofvlees te maken Afhankelijk in welke regio je vertoeft. Vandaag kiezen we voor de minder zoete methode met een marinade op basis van wijn. Stoofvlees is de algemene benaming voor vlees dat op laag vuur gedurende lange tijd gegaard is …

Lees meer

Koude schotel 6 personen

Een koude schotel maken voor 6 personen is niet altijd voordelig. Als je een blikje opent, zit er steeds te veel in. Dus even opletten wanneer je hier een prijs op gaat plakken. In dit geval wilde de opdrachtgeefster een koude schotel met zalm en andere soorten vis, maar ook vlees, groenten en fruit. Daarom …

Lees meer

Lasagne maken

Zelf lasagne maken is eenvoudiger dan je zou denken. De basis is een stevige vaste bolognaisesaus, lasagneblaadjes, die je kant en klaar kunt kopen in de winkel. Een goede stevige ovenbestendige kom en heerlijke kaas. Ingrediënten Voor een heerlijke lasagne begin je met een bolognesesaus te maken, met Look, ajuin, groene selder, brocolli, rode en …

Lees meer

Hamburgers maken

Niets zo lekker als zelfgemaakte hamburgers. Hiervoor ga je natuurlijk uit van alleen maar verse ingrediënten. Zo wordt dat fastfood-artikel een volwaardige gezonde maaltijd. Dit recept is goed voor een 60-tal hamburgers. Wat heb je nodig…? 5 kg gemengd gehakt (50/50 varkensgehakt/rundsgehakt), 8 eieren, 600 gr paneermeel, 2 handen peterselie, peper (lichtjes erover uitgestrooid) , …

Lees meer

Nestje spek en ei

Een ontbijt moet niet saai zijn dachten we hier en maakten een leuk alternatief. Ingrediënten Dun gesneden gerookte spek, 4 eieren, kerstomaatjes, pijpajuintjes, peterselie, peper en zout. HOE GA JE TE WERK? Bak eerst het spek zachtjes aan. Doe het spek in de vormpjes tot de bodem dicht is. Voeg er vervolgens een eitje aan toe. Snij …

Lees meer

Kippenvleugeltjes

Niks zo lekker als een kippenvleugeltje om met de handen op te peuzelen en je vingers bij af te likken. Ingrediënten 3 teentjes look, pijpajuintjes, 2 charlotten, 3 paprikas (een rode, een groene en een gele), 3 tomaten, een assortiment paddenstoelen naar keuze, een koffielepel tomatenpuree, peper, zout, notenmuskaat, cayennepeper, platte peterselie, melk of room. HOE GA …

Lees meer

Broodje hamburger met oesterzwammen

Een hamburger hoeft niet altijd hetzelfde te zijn. Er zijn tal van mogelijkheden om creatief om te gaan met die hamburger. Hier een recept van een super gezonde hamburger. Ingrediënten Meergranen triangelbroodje, zelfgemaakte dunne hamburger, oesterzwammen, sojascheuten, veldsla, tuinkers, tomaten, aardappelen, rode ajuin, snijbonen, verse ananas, rucola, cocktailsaus. HOE GA JE TE WERK? Snij de …

Lees meer

Receptie – Kleine hapjes

Ook kunnen we voor de mooiste recepties zorgen. Ons sterk team is zeer creatief om de mooiste hapjes op tafel te toveren. Deze kleine glaasjes (mini garnaal cocktail) zijn een vaste waarde voor het presenteren van tomaat garnaal of andere visproducten op uw receptie. Onze ervaringen zijn zeer groot en we beschikken op de meest mooie …

Lees meer